オカズデザインさんがあたらしい本 『マリネ』を出版しました。

マリネというとサーモンと玉ねぎを酢であえたものなどをイメージしてしまいがちですが、実はもっと広い意味があり、調味料に漬けたり、和えたりした料理のことを総称した呼び方で、例えば漬けてから焼いたものもマリネのひとつであったりするそうです。『マリネ』には、今までの私たちのマリネの概念を変えてしまうようなオカズデザインさんのマリネ料理が75品紹介されています。また料理はもちろん、写真と手がけた平野太呂さんとデザインを担当した中村圭介さんによる美しい誌面も魅力です。

このたび、『マリネ』出版を記念し、オカズデザインさん、平野太呂さん、中村圭介さんのトークショーをトラベラーズファクトリー2階で開催します。トークショーには、オカズデザインさんによるマリネ料理も付きます。プロジェクターで写真を投影する予定ですので、目、耳、舌でマリネの世界を体感していただけます。ぜひ、ご参加ください。 

『マリネ』出版記念トークショー

出演：　オカズデザイン、平野太呂、中村圭介

日時：　10月25日 18：00～19:30 (受付17：45)　予約制

参加費：　3,800円+税　（オカズデザインのマリネ料理付）

※定員となりましたので、予約を締め切らせていただきました。

オカズデザイン　

料理とデザインのチーム。“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに、書籍のレシピ制作、映画やドラマの料理制作、プロダクトデザインを手がける。また、アトリエ「カモシカ」で食にまつわるイベントを随時開催。著書『食堂かたつむりの料理』（ポプラ社）、『オカズデザインのつくっておく、とっておく』（NHK出版）等。

okaz-design.jp

平野太呂　（ひらのたろ）

1973年生まれ。東京都出身。武蔵野美術大学映像学科卒。 フリーランスフォトグラファー、NO.12 GALLERY主宰。 写真集『POOL』（リトルモア）『東京の仕事場』（マガジンハウス）等。

tarohirano.com

中村圭介　（なかむらけいすけ）

1973年東京生まれ、稚内育ち。ナカムラグラフ代表。雑誌『dancyu』をはじめ、料理、アウトドア、ファッション、美術、学参等ジャンルにとらわれないアートディレクション、デザインを行う。

www.nakamuragraph.com